Leblebi Üretim İşletmesi Projesi Kabul Edildi
Kendine has tadı, kokusu ve gevrekliğiyle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ağın Leblebisinin üretiminin arttırılması ve dünya pazarına açılması için yeni bir adım atıldı.
Haber: Vedat Yetik
Kendine has tadı, kokusu ve gevrekliğiyle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ağın Leblebisinin üretiminin arttırılması ve dünya pazarına açılması için yeni bir adım atıldı.
Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret tescil belgeli Ağın Leblebisi için Ağın Kaymakamlığınca 'Leblebi Üretim İşletmesi Projesi' hazırlandı.
Kaymakam Fatih Cıdıroğlu'nun himayesinde, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Türker Otlu ve ekibince hazırlanan projenin DAP Bölge Kalkınma İdaresince kabul edildiği açıklandı.
Ağın Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifince yürütülecek olan 357.000 TL. bütçeli proje ile Ağın İlçesinde yıllık 300 ton olan leblebi üretiminde 110 ton civarında artış sağlanması hedefleniyor.
AĞIN LEBLEBİSİ NASIL YAPILIR?
Bademli köyünden getirilen beyaz kum ocağa verilip kızgınlaşıyor. Ardından nohut haşlanıp kumun içine dökülüyor. Nohutlar kabarana kadar karıştırıyoruz. Nohut kabardıktan sonra eleğe alıp kumundan ayrılıyor. Daha sonra üstü örtülüp biraz daha kızarması sağlanıyor. 2 gün beklendikten sonra tekrar elemek suretiyle kabuklarından ayrılarak tüketiciye sunuluyor.